和事佬|蘭妃鸡蛋双色蛋黄还能吃吗?专家:饲
作者:admin    发布于:2019-09-24 21:26   

  前段时间,我在电商平台买了两盒蘭妃鸡蛋。那天,我给5岁女儿剥蘭妃鸡蛋的时候发现,蛋黄居然有两种颜色。随后,我把盒子里剩余的鸡蛋都煮了,发现蛋黄无一例外都是“双色蛋”。我也是第一次遇到这种情况。这样的鸡蛋到底能吃吗?请晚报“和事佬”栏目帮忙,解答我的疑惑。

  蘭妃鸡蛋价格不菲,据称该品牌鸡蛋标榜能生吃,营养价值高,深受消费者喜爱。7月20日,王小姐发现电商平台蘭妃鸡蛋搞促销活动,便花了47.8元买了两盒,每盒有10只鸡蛋。7月26日,她给5岁女儿剥蘭妃鸡蛋的时候发现,蛋黄竟然有两种颜色,内里是淡黄色,外圈是偏橘色。女儿告诉她,前几日吃的鸡蛋也是这般情况。

  起初,王小姐以为可能只是个别鸡蛋的问题,隔日她把盒中剩余鸡蛋都煮了,发现所有蛋黄无一例外都是双色。她说,之前买蘭妃鸡蛋并未遇到过这种情况。从王小姐拍摄的视频中,记者看到剥开熟鸡蛋内里,蛋黄颜色分层,的确异于普通蛋黄的颜色。双色蛋黄不由让她心生怀疑,“这鸡蛋还能不能吃?吃着真是不放心啊。”她说道。

  随后,记者致电蘭妃鸡蛋生产商上海大鹤蛋品有限公司了解情况。“王小姐买的鸡蛋没有安全问题。”相关负责人陈先生解释,为保证蘭妃鸡蛋的品质,公司专用170-320日龄的母鸡产蛋,因为这个时段母鸡营养最为丰富,产的蛋价值高。这个时间段内,采用蘭妃专用饲料喂养母鸡。这个时间段外,用普通鸡饲料。

  “双色蛋黄可能是因为饲料不同所致。”陈先生表示,根据王小姐提供的照片,他们查到她买的鸡蛋是170-180日龄的母鸡所产,恰巧处在饲料变更期,因而蛋黄会出现两种颜色。“目前这个问题尚不能完全避免,食用这个鸡蛋不会影响人体健康。”陈先生表达了歉意,同时表示会再邮寄一盒更高品质的蘭皇鸡蛋补偿王小姐。

  上海市食品协会专家委员会主任马志英告诉记者,饲料变化的确会影响蛋黄的颜色。“不同饲料会影响蛋黄色素颜色,只要饲料合格,且厂家追溯到鸡蛋的生产日期的确是在饲料变更期,厂家的解释也是合理的。”